خرید گوسفند زنده ، تشخیص سالم و بهداشتی بودن آن از یک طرف قصابی کردن آن از طرفی دیگر یکی از مهم ترین مراحل خرید گوسفند
می باشد. چرا که بسیاری از افراد بعد از خرید گوسفند دغدغه پیدا کردن قصاب را دارند تا گوسفند را برای نذری دادن تقسیم بندی نماید. معمولا برای مراسم ها و روزهای خاص و اعیاد قربان و ... افرا زیادی مشغول به خرید گوسفند زنده هستند و پس از ذبح آن را میان همسایگان و اقوام خود تقسیم می کنند. برای ذبح لازم است قصاب جرات و تجربه لازم را داشته باشد. تا هم به گوشت آسیبی وارد نشود هم دام زنده هنگام ذبح مورد آزار قرار نگیرد.
در کنار تمام این مسائل ، لازم است هنگام ذبح موارد بهداشتی رعایت شود :
- حتما دام را از مراکزفروشی که دارای مجوز از سازمان دامپزشکی هستند تهیه کنید، چرا که گوسفندان در این مراکز مادام معاینه می شوند و برنامه واکسینه کردن آن ها به طور منظم انجام می شود.
- استفاده از داروهای ضد انگل برای دام در مراکز ذکر شده خطر ابتلا به بیماری های دامی را به حداقل می رساند.
- هنگام ذبح دام به یاد داشته باشید محیط کاملا از هر نوع آلودگی پاک باشد و پس از فرآیند ذبح محیط را کاملا تمیز نمایید تا عامل بروز بیماری نشود.
- حتما توجه داشته باشید برای جلوگیری از بروز بیماری های مشترک میان انسان و دام از جمله (سیاه زخم، تب مالت و ... ) دام را در مکان های عمومی سر ببرید.
- مکانی که دام را ذبح میکنید ترجیحا به سیستم فاضلاب نزدیک باشد و برای شستشوی راحت تر بهتر است کاشی باشد تا آلودگی های ناشی از ذبح به سرع از بین رود. تهویه و نور کافی هم برای این کار مهم است.
- رعایت بهداشت هنگام ذبح، ضد عفوفی کردن تمام وسائلی که برای ذبح استفاده می شود، عدم استفاده از یک چاقو برای ذبح چندین گوسفند از جمله مواردی است که توجه به آن ضرورت دارد.
- توجه داشته باشید پس از ذبح تمام پس مانده های دام کاملا جمع آوری شود تا ناقل عفونت نشوند.
- بسیاری از افراد به خصوص کودکان از دیدن صحنه سر بریدن اذیت می شوند . حتما به این نکته باید توجه شود تا صحنه دلخراشی برای دیگران ساخته نشود.
اعزام قصاب در محل
تمام مراحلی که گفته شد باید با دقت انجام شود تا نه به محیط زیست آسیبی وارد نشود و نه به انسان. به همین خاطر لازم است فردی آگاه به این مسائل به این امور بپردازد. عرضه دام زنده آی آر شیپ با در نظر گرفتن تمام این مسائل، برای آسودگی شما مشتریان عزیز به هنگام تحویل گوسفند قصابی را برای انجام ذبح و دیگر امور به درب منزل اعزام می نماید.
گوسفند زنده سالم همراه با اعزام قصاب بصورت 24 ساعته در همه مناطق تهران یکی از خدمات ما می باشد.
ما در مجموعه دام زنده آی آر شیپ جهت فروش گوسفند زنده آماده همکاری با ادارات ، ارگان ها و رستوران ها می باشیم.
